Ingredientes:
- 1 pollo de tres libras
- 1 cebolla
- 1 naranja agria
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/8 cucharadita de pimienta
Preparación:
Se limpia el pollo y se le quita la mayor parte de los huesos. Se adoba con ajo machacado y pimienta con la sal, se agrega la cebolla cortada en ruedas y la mantequilla. Se deja una hora en este adobo. Se coloca en una cazuela y se pone a fuego lento hasta que se fría bien.
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