Ingredientes:
- 4 huevos (o de acuerdo a la cantidad de comensales)
- 3 cucharadas de puré de tomate
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de grasa
Preparación:
Se sofríe ligeramente la cebolla picada, se agrega el puré de tomate y la sal. Se rompen los huevos, uno al lado del otro en esta salsa y se echa un poco de la misma por encima de cada huevo, dejándolo cocinar a fuego lento. Se sirve enseguida en platos individuales.
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