COCINA CUBANA. SABROSAS RECETAS

Platos, postres, recetas, cubano, tradicional, dulces, dieta, comida equilibrada.

jueves, 1 de enero de 2009

MISCELÁNEAS CUBANAS

Misceláneas Cubanas

  • Coditos con mantequilla
  • Salsa Isla Bella
  • Cazuela criolla
  • Encurtidos básicos
  • Guiso de maíz

Casquitos de limon

Casquitos de limon

Ingredientes para 5 personas:
· Cascos de limón 230g
· Azúcar blanca 350g
· Canela en rama 1g
· Agua 348ml.

Preparación:
Pelar los limones, cortarlos en cascos y quitarles la pulpa, hasta que pierdan el sabor amargo, lavarlos bien y hervirlos 3 veces, cambiandoles el agua, una vez que se ablanden, escurrilos bien.
Aparte, hacer un sirope 1 por 1 con el agua, el azúcar y la canela, mezclar los cascos de limón con el sirope y dejar cocinar hasta obtener el punto deseado. Refrescar y guardarlos en frío
Servir acompañado con queso si lo desea.