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jueves, 1 de enero de 2009

RECETA CASERA PARA HACER NATILLAS

RECETA CASERA PARA HACER NATILLAS

Ingredientes:
· 3 tazas de leche
· 1 cascarita de limón verde
· 1 rajita de canela
· ½ taza de azúcar
· 3 cucharadas de maicena
· 3 yemas
· 1 cucharadita de vainilla
· 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:
Se hierve la leche con la cascarita de limón y la canela. Se le añade el azúcar, revolviendo hasta disolverla. Aparte, en un poquito de leche, se diluye la maicena y se mezcla con las yemas batidas. Se agrega la leche gradualmente y se vuelve a poner al fuego lento, revolviendo hasta que cuaje. Se retira del calor y se incorpora la vainilla sin dejar de mover. Se refresca, se vierte en una dulcera y se polvorea con canela.