Ingredientes:
- 4 huevos (uno por cada comensal)
- 3 papas medianas
- ½ cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de grasa (aceite o manteca)
- catsup
Preparación:
Se hacen cuatro tortillas finitas de un solo huevo con una pizca de sal. Se hierven las papas con sal y se reducen a puré agregándole la mantequilla y la pimienta. Se colocan porciones de este puré cubriendo cada tortillita y se hacen rollitos. Se sirven con catsup.
