Ingredientes:
- 2 yemas
- ½ litro de vino viejo o aguardiente
- ¼ libra de azúcar · 1 limón (cáscara)
- 1 cucharadita de canela molida
Preparación:
Se baten las yemas y poco a poco se va añadiendo el vino, azúcar, canela y limón. Se sigue moviendo hasta que el azúcar se derrita, se pone al fuego unos minutos sin dejar de batir y lo apartamos antes que hierva.
