Ingredientes:
- Una pareja de dos zanahorias
- Dos pimientos verdes
- 1 cebolla
- Pimentón picante
- Aceite
- Vino blanco
- Sal
- 200 gr. de champiñones laminados
- 500 gr. de carne para estofado
- 150 gr. de bacon en lonchas
Preparación:
Bien, cortamos la zanahoria, la cebolla y los pimientos en trozos pequeños. Calentamos un chorro de aceite unos 3 o 4 minutos y lo revolvemos todo bien. Lo dejaremos junto a un chorretón de aceite hasta que veamos que ya está todo blando.
Añadimos la carne, las salchichas y el bacon y lo dejaremos unos 15 minutos removiendo de vez en cuando. Así, hasta que la carne tome color marroncillo cacota.
