Ingredientes:
- 1 taza de agua
- ½ taza de vino seco
- 1 cucharada de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1 cebolla
- 1 ají grande
- 4 cucharadas de puré de tomate
- 1 hojita de laurel
- 4 cucharadas de grasa
Preparación:
Se corta la carne en trozos y se sofríe en la grasa caliente. Cuando esté doradita se añade la sal, pimienta, laurel, con la cebolla y ají picaditos. Sofría ligeramente y agregue el puré de tomate, vino seco y agua. Se tapa hasta que la carne esté casi cocinada. Se echan las papas cortadas en cuadritos y se deja a fuego lento hasta que se ablanda todo.
