Ingredientes:
- 2 tazas de arroz grano largo
- 1 lata de
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo
- ½ ají picado
- 3 tazas de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de vinagre
- ¼ cucharadita de comino
- ¼ cucharadita de pimienta
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de puré de tomate de
Preparación:
1. Eche dos cucharadas de aceite en una cazuela, agregue el agua, especies, tomate y cubitos de pollo; cocínelo a fuego alto hasta que hierva. 2. Échele el arroz y revuélvalo bien con un tenedor. Cuando empice a hervir, bájele la candela y cocínelo por 5 minutos. 3. Revuélvalo y póngalo al horno a 200º bien tapado. Cocínelo por 45 minutos. 4. Sáquelo del horno, revuélvalo con un tenedor, échele el maíz, tápelo, y póngalo de nuevo en el horno a 175º por media hora.
